Velkommen til Verdens Lækreste Opskrifter. Arbejdet med denne opskriftssamling er først og fremmest lavet for min egen skyld, men det glæder mig utroligt meget at se hvor mange andre, der bruger sitet til at lave farverig og lækker mad. Personligt synes jeg, at det er pragtfuldt at have fundet et sted, hvor mine opskrifter og noter kan gemmes og aldrig bliver væk.

Prøv at besøge Verdens Lækreste Opskrifters Facebook side. Hvis du "Liker" (Synes godt om) siden vil du få de opdateringer jeg ligger ud. Se Verdens Lækreste Opskrifter på Facebook her.

Her er tre eksempler på hvad kogebogen har at byde på:

En af de lækre lige nu:

Spansk Ris

Denne lækre aromatiske og farverige ris bruges meget i Mexico, Spanien, Portugal og Sydafrika som tilbehør til krydrede retter som f.eks. Lyn-grillede ribben.

En af de nye opskrifter:

Fermenteret Hot-Sauce

Her er opskriften på en generisk lækker fermenteret hot-sauce. man kan bruge alle chilier, og gerne en blanding af chilier. Valget af chili vil naturligvis bestemme hvor stærk den bliver. Til denne valgte jeg Habanero, og resultatet er beregnet til at være 1.000.000 gange stærkere end almindelig tabasco sauce. - "some like it hot".

En af de mest viste opskrifter:

Kyllingespyd med Peanutsauce

Denne ret ser lækker ud, smager fantastisk og gør måltidet til en festlig oplevelse. Det er nemt at forberede denne opskrift i god tid. Mariner kyllingen og lav saucen og stil på køl. Så sætter man kyllingen på spid og griller den mens saucen langsomt varmes op.

Retten er inspireret af en opskrift fra Tailand. Her serveres en ret som denne med toast til. Den sprøde toast giver en god balance til den lidt fede bløde peanutsauce, og så er der noget at suge den resterende sauce op med.

Må du få lige så meget glæde af Verdens Lækreste Opskrifter som jeg har.