Velkommen til Verdens Lækreste Opskrifter. Arbejdet med denne opskriftssamling er først og fremmest lavet for min egen skyld, men det glæder mig utroligt meget at se hvor mange andre, der bruger sitet til at lave farverig og lækker mad. Personligt synes jeg, at det er pragtfuldt at have fundet et sted, hvor mine opskrifter og noter kan gemmes og aldrig bliver væk.

Prøv at besøge Verdens Lækreste Opskrifters Facebook side. Hvis du "Liker" (Synes godt om) siden vil du få de opdateringer jeg ligger ud. Se Verdens Lækreste Opskrifter på Facebook her.

Her er tre eksempler på hvad kogebogen har at byde på:

En af de lækre lige nu:

Hughs Citronmuffins

Jeg sad og så River Cottage sidste dag og beundrede Hugh Fearnley-Whittingstalls måde at elske mad på. Her er nogle lækre muffins fra denne udsendelse, men se meget mere på River Cottages hjemmeside. Hvis man ikke lige kan finde Lemon Curd (citroncreme), kan man lave den selv, eller bruge en af de variationer i bunden af opskriften. Hugh skriver om denne opskrift at han ind i mellem erstatter 100g mel med 125g mandelmel og et par dråber mandelessens.

En af de nye opskrifter:

Whiskeysauce

En lækker og aromatisk sauce der er velegnet til kødretter, og egentlig også til kylling, selvom den nok vil dominere lidt. Jeg bruger Jamesons gode irske whiskey, men man kan i høj grad præge smagen ved at anvende andre whiskeyer eller whiskyer.

En af de mest viste opskrifter:

Sloppy Joes

Her er en lækker opskrift på en af de retter der hjælper befolkningen i det nordlige USA gennem den lange grå vinter. Rødbedesalat ville være lækker til, og tilføje lidt ekstra vitaminer.

Må du få lige så meget glæde af Verdens Lækreste Opskrifter som jeg har.