en opskrift fra www.rogilds.dk
Det grønne er godt for øjnene, så tænker jeg altid på spinat. Den giver en fin grøn farve i maden.
Ingredienser:
|
1 pakke frossen spinat eller
|
|
½ kg frisk spinat
|
|
1 tsk salt
|
Stuvning:
|
|
3 dl mælk
|
|
30 g smør
|
|
4 spsk mel
|
|
salt, peber
|
|
reven muskatnød
|
Fremgangsmåde:
Frisk spinat renses og skylles i flere hold vand. Hældes i en gryde med det vand, der hænger ved og dampes mørt - til den falder sammen. Tag den op og hæld vandet fra og hak den. Bring mælken i kog i en gryde og tilsæt en smørbolle, dvs rør melet og det blødgjorte smør sammen i en skål og hæld det i mælken. Lad det koge lidt, til det tykner og tilsæt den hakkede spinat. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Copyright 2009-2023, Rogilds. All rights reserved