Middelhavssild

en opskrift fra www.rogilds.dk

Sild smager dejligt hele året. Det er bedst at bruge tørrede tomater i olie i denne opskrift, de andre bliver for hårde at tygge på.

Ingredienser:

3 stk marinerede sildefileter
50 g soltørrede tomater i olie
2 fed hvidløg
1 spsk olivenolie (kan udelades)
1 spsk frisk hakket basilikum
1 lille hakket rødløg
peber

Fremgangsmåde:

Skær sildefileterne i små mundrette stykker og anret dem på et fad. Hak tomaterne og hvidløgene og bland det med basilikum og evt olie. Fordel det over sildene og drys med hakkede rødløg. Krydre med peber.

Serveres med groft rugbrød og en god fadøl.

Copyright 2009-2020, Rogilds. All rights reserved