Asiatisk Agurksalat

en opskrift fra www.rogilds.dk

En lækker og lidt anderledes agurksalat med et asiatisk touch. Den ville være aldeles fremragende til f.eks. mørbradspyd, eller enhver andet asiatisk krydret ret med kød.

Ingredienser:

½ dl sukker
½ dl riseddike eller hvidvinseddike
1 tsk. salt
½ tsk. chiliflager
1 stor eller 2 små agurker
evnt. ½ fintskivet rødløg

Fremgangsmåde:

Bland sukker, eddike, salt og chiliflager i en skål og lad det stå til det skal bruges. Skær agurken igennem på langs og skrab kernerne ud med en ske. Skær agurkhalvdelene i meget tynde skiver, som ved en dansk agurksalat. Bland agurkeskiver og løg (hvis man ønsker løg i). Vend dressingen i og bland godt. Sæt salaten på køl indtil den skal bruges.

Copyright 2009-2020, Rogilds. All rights reserved