en opskrift fra www.rogilds.dk
Denne relish er et lækker tilbehør hvor man eller ville have brugt ketchup. Server den til pommes frites, eller ovenpå en saftig burger. Relishen kan sagtens laves en dag i forvejen hvis den bare opbevares i køleskabet til den skal bruges. Denne opskrift rækker til ca. 2 dl.
Ingredienser:
|
4 skiver bacon
|
|
1 lille hakket løg
|
|
½ dl sammenpresset brun farin
|
|
½ dl sød fransk sennep
|
|
½ dl ketchup
|
|
1 dl groft hakkede tomater uden kerner
|
Fremgangsmåde:
Rist baconen på en tør pande indtil det er sprødt. Tilsæt løgene og sautér i en 3-4 minutter mere. Bland det brune sukker, sennep og ketchup. Tilsæt tomaterne og lad simre i yderligere 1 minut.
Køl til stuetemperatur før brug.
Copyright 2009-2023, Rogilds. All rights reserved