Min karrysild bliver altid spist op, lige meget, hvor meget jeg har lavet. En øl og snaps til er ikke dårligt.

Silden skæres i mundrette stykker og lægges i et flat fad. Dressingen smages til med karry og tilsættes meget små agurkestykker og evt. mere løg. Hældes over sildene og pyntes med kvarte hårdkogte æg og evt karse

Serveres med groft rugbrød.