En lidt besværlig ret at lave, men den smager bare så godt. Serveres med lune flutes og grøn salat. Brug grunddressing til salaten.

Kyllingekødet skæres i mundrette stykker og lægges i midten af et rundt flat fad. Ananasskiverne skæres i små stykker og afdryppes godt. (gem nogle til pynt). Ærterne tøs op. Dressingen smages til med paprika og tomatpure. Små ananasstykker og ærter blandes i , og det hældes over kyllingekødet.

Pyntes med ananasskiver i kanten af fadet og med citronskiver på toppen. Serveres med flutes.