Grunddej Til Brød og Småbrød

Udskriv opskrift

Denne dej er let at lave og kan bruges til både franskbrød og til forskellige former for småbrød. Du kan lave rundstykker, gifler, horn eller flutes. Hvis man ønsker grovere brød, tilsættes 150 g grovere mel i stedet for hvedemelet f. eks. 3-kornsmel.

Ingredienser:

50 g gær (25g hvis tørgær)
300 ml vand (3dl)
3 spsk olie
2 tsk salt
ca ½ kg hvedemel

Fremgangsmåde:

Rør gæren ud i vandet. Tilsæt salt og olie. Bland melet i lidt ad gangen, til dejen er tilpas. Ælt dejen godt, gerne 15 minutter. Hæver ½ time.

Denne opskrift er blevet vist 10.028 gange