Fyldte Tomater

Udskriv opskrift

De fyldte tomater er gode som forret eller til frokost med lune flutes.

Ingredienser:

5 store modne bøftomater
200 g kvark
2 spsk. fløde
2 spsk. finthakket løg
1 fed hvidløg
2 spsk. hakket persille
1 lille grøn peberfrugt i små tern
1 bundt radiser i skiver
salt & peber
frisk basilikum

Fremgangsmåde:

Skær et låg af tomaterne og udhul dem. Stil dem på hovedet, så alt væsken kommer ud. Rør kvark med fløden. Bland løg, hvidløg, persille, peberfrugt og radiser i. Smag til med salt og peber. Fyld kvarkblandingen i tomaterne og anret dem på et fad drysset med finthakket basilikum. Server med f.eks. rugboller.

Denne opskrift er blevet vist 5.108 gange