En meget smagfuld suppe med den friske smag af mynte. Man kan evt. servere cremefraiche til, hvis man vil have tilbehør.

Pil alle kerner ud af melonerne og skræl dem. Blend først cantaloupemelonen i en blender sammen med citronsaften. Kom det i en skål og lad det stå i køleskab mindste 3 timer, gerne natten over. Blend derefter honningmelonen med pebermynte. Kom denne pure i en anden skål og stil den koldt -- gerne natten over.

Ved serveringen hældes samtidig lige store mængder af begge pureer i små suppeskåle. Brug 2 små kopper og hæld fra hver side, så går det nemt, og suppen bliver flot "delt" Læg lidt mynte i hver skål og server med det samme evt med cremfraiche.