Varm grønsagsgratin

Udskriv opskrift

Her kan du bruge kartofler fra dagen før, eller sørg for, at der bliver kogt rigeligt med kartofler dagen før. Denne ret serveres med Kartoffelbrød og Tomatsalat. Denne ret kan serveres som alternativ nytårsmad.

Ingredienser:

300 g frossen spinat
25 g smør
300 g kogte kartofler
250 g champignon
3 æg
150 ml piskefløde (1½dl)
salt, peber
reven muskat
75 g reven ost

Fremgangsmåde:

Spinaten tøs og vandet knuges fra. Derefter vendes spinaten i en gryde med olie og varmes igennem. Bred den ud i et smurt ovnfast fad, evt et tærtefad. Kartoflerne skæres i skiver og lægges hele vejen rundt i kanten af fadet. Champignonerne skæres i kvarter og svitses på en pande og lægges derefter i midten af fadet.

Pisk æg og fløde og krydderier sammen og hæld æggemassen over fyldet i fadet . Sæt fadet i ovnen ved 225 grader (440F ) i ca 20 minutter, til æggemassen er gylden og stivnet.

Denne opskrift er blevet vist 3.711 gange