Suppe med Flækærter og Timian

Udskriv opskrift

En god varm suppe, der kunne være et alternativ til gule ærter.

Ingredienser:

150 g gule ærter
1 fed knust hvidløg
1 spsk timian
1 porre i ringe
700 ml grønsagsbouillon (7dl)
salt, peber

Fremgangsmåde:

Ærterne sættes over at koge sammen med bouillon, hvidløg og timian. Koges ca. 45 minutter. Koges uden låg skal evt. tilsættes mere bouillon. Suppen blendes og spædes til passende konsistens. Kog atter suppen op sammen med porre. Kog ca. 4 minutter og smag herefter til med salt og peber. Spises med groft brød fx groft hvedebrød.

Denne opskrift er blevet vist 4.900 gange