Bøf Tatar

Udskriv opskrift

Dette stykke brød er lavet med råt kød og rå æggeblomme. Ikke alle kan lide dette , og derfor kan man hurtigt svitse bøffen på panden og lave ægget som spejlæg. Smagen er forskellig, men også lækkert. Her er opskriften til 4 stykker brød.

Ingredienser:

300 g hakket eller skrabet okseinderlår
1 grøn peberfrugt
4 æggeblommer
4 spsk hakket løg
4 spsk. hakket syltet rødbede
3 spsk kapers
4 halve stykker rugbrød
salt, peber

Fremgangsmåde:

Form kødet til fire runde bøffer. Læg en peberfrugtring på hver med en rå æggeblomme i. Læg små bunker hakket løg, hakket rødbeder og kapers rundt om hver bøf.

Serveres på et stykke rugbrød.

Denne opskrift er blevet vist 10.689 gange