Der findes smørrebrød, som har fået helt specielle navne. Historien om navnet på dette stykke fortæller, at en dyrlæge i Kolding altid, når han havde været kaldt ud om aftenen, gik ind på den samme restuorant og fik dette stykke smørrebrød.

Smør rugbrødet med krydderfedt. Læg herpå rimeligt tykke skiver leverpostej,derefter sky og ovenpå et par stykker saltkød. Pynt med karse.