Ingen frokost uden sild, og denne er både smuk at se på og smager godt.

Del sildene i små skrå stykker og anret dem på et fad med peberfrugterne. Pisk fløden stiv og smag til med sennep, salt og peber. Skær den syltede agurk i små terninger og vend den i.

Anret dressingen ved silden eller server den for sig selv. Server et stykke rugbrød.