Her er opskriften på en lækker grøn salat der er piftet op med stegt andebryst.

Krydr andebrystet med salt og peber. Steg det først med fedtsiden nedad på panden i 10 minutter uden fedtstof. Vend andebrystet og steg det videre i 15 minutter. Tag det af panden og lad det trække i 10 minutter, før du skærer det i tynde skiver.

Kom pillede salatblade i en skål eller fad og anret andebrystet herpå. Rist valnøddekerner på en tør pande og drys dem over. Pisk marinaden sammen og hæld den på. Lad salaten trække højst ½ time, før den serveres

Server salaten med lune flutes.