Stegt Lever

Udskriv opskrift

Lever er righoldig på vitaminer og smager dejligt stegt sammen med kartoffelmos.

Ingredienser:

½ kg lever
10 skiver bacon
3 løg
75 g smør
60 g mel
salt, peber
200 ml vand
250 ml mælk
kulør

Fremgangsmåde:

Baconskiverne steges gyldenbrune på panden. Løgene skæres i skiver og steges i baconfedtet. Leveren skæres i tynde skiver og vendes i melet, tilsat krydderier. Steges på panden ca. 3 minutter på hver side. Leveren holdes varmt på et fad. Panden koges af med en blanding af vand og mælk. Saucen smages til med salt og peber. Kulør og jævning tilsættes.

Leveren anrettes med baconskiver og løg over. Serveres med kartoffelmos og evt syltede rødbeder.

Denne opskrift er blevet vist 14.115 gange