Røget Mørbrad Med Røræg

Udskriv opskrift

Denne opskrift ville også være lækker med røget kylling eller røget skinke, hvis man foretrækker det. Røræggene skal serveres lune.

Ingredienser:

1 stk røget mørbrad

Røræg:
6 æg
4 spsk fløde
2 spsk smør
salt, peber
klippet purløg

Fremgangsmåde:

Pisk æggene sammen med fløde. Smelt smørret på panden eller i en gryde. Kom æggemassen på og lad den stivne ved jævn varme, mens æggemassen skubbes sammen. Krydr med salt og peber.

Anret den lune røræg ved siden af den røgede mørbrad i skiver. Drys med purløg. Server med friskt hjemmebagt rugbrød.

Denne opskrift er blevet vist 5.606 gange