Croque Monsieur

Udskriv opskrift

Billede af Croque Monsieur fra Verdens Lækreste Opskrifter

En meget lækker Fransk/Belgisk let frokost. Variationer er med et spejlæg (Croque Madamme), eller med en skive ananas fra dåse (Croque Hawaii).

Ingredienser:

2 skiver sandwich eller toastbrød
1 spsk. créme fraîche
1 spsk. Dijon sennep
1 knivspids paprika
friskkværnet peber
2 tykke skiver Gruyere eller Danbo ost
1 skive kogt skinke
smør til stegning

Fremgangsmåde:

Skær to skiver sandwichbrød sådan at de netop hænger sammen for neden. Bland créme fraîche, paprika og sennep sammen, og smør tykt på indersiden af brødet. Smag til med friskkværnet peber. Put et stykke ost i sandwitchen, så et lag skinke, og slut med et lag ost.

Brun smør på en pande. Pres sandwichen sammen og steg i 2-3 minutter på hver side indtil den er gyldenbrun udenpå, og smeltet indeni. Servér med lidt salat.

Denne opskrift er blevet vist 13.524 gange