Flæsket skæres i skiver, bankes let, parneres (dyppes først i krydret, pisket æg, derefter i rasp) og steges. Champignoner skæres i skiver og svitses i smør. Der tilsættes mælk/fløde , jævnes med en meljævning, så det bliver som en ret tyk stuvning. Løgene skæres i skiver og brunes i olie. Ved anretningen lægges en skefuld champignonstuvning ved siden af hvert stykke flæsk, og de brunede løg fordeles over flæsket. Servér et stykke rugbrød til.