Kartoffelkager

Udskriv opskrift

I løbet af vinteren bliver kartoflerne gamle og ikke så nemme at servere. Her er et godt bud.

Ingredienser:

500 g kartofler
1 løg
2 æg
100 ml mel
salt, peber
smør til stegning

Fremgangsmåde:

Skræl kartoflerne og riv dem groft. Hak løget fint og bland det med kartofler, æg, mel, salt og peber. Kom smør på en pande og lav små klatkager af dejen. Steg kartoffelkagerne gyldne og sprøde på begge sider.

Læg kartoffelkagerne på fedtsugende papir, før de serveres.

Denne opskrift er blevet vist 4.211 gange