Kager med æbler forbliver fugtige indeni og er derfor et godt valg til eftermiddagsteen/kaffen i flere dage. Børnene kan godt lide æbler og er næsten altid glad for denne kage.

Æg og sukker piskes godt sammen. Mel og bagepulver blandes og røres i skiftevis med mælken. Dejen hældes i en smurt springform. Æblerne skrældes, skæres i både og lægges over dejen i en cirkel. Sukker og kanel blandes og drysses over. Til sidst dryppes det smeltede smør over.

Bages i ovnen ved 175 grader i 60 -70 minutter. Serveres lun eller kold med flødeskum eller creme fraich.