Kom det hakkede kød i en gryde med bouillon, laurbærblad, oregano og timian. Lad det småkoge i 20 minutter. Svits løgene i olien og tilsæt de strimlede peberfrugter, tomatpuré og knuste hvidløg. Lad det simre i 10-15 minutter.
Kom det i kødet og tilsæt hakket persille, salt og peber. Smag til og server med kartoffelmos eller pasta og evt. tomatsalat.