Baconen skæres i tynde strimler, som seges sprøde. Champignonerne skæres i skiver, der ristes i noget af fedtet sammen med løg og krydderier. Vin og suppe tilsættes, og saucen koges godt igennem. Risene koges efter forskrift og lægges på et aflangt fad. Saucen hældes over og halve kogte æg lægges på.
Der pyntes med peberfrugten, skåret i strimler samt finthakket persille og baconstrimlerne.