Sommerfad

Udskriv opskrift

En farverig og lækker ret der udnytter sommerens grønsager fuldt ud.

Ingredienser:

750 g svinesmåkød
1 tsk karry
salt, peber
60 g smør eller olie
200 g champignoner
4 store gulerødder
1 stk blomkål
150 ml fløde eller mælk
200 g ærter
100 ml vand

Fremgangsmåde:

Kødet brunes i smør eller olie på en pande med karry, drysses med salt og peber og fordeles i et ovnfast fad. Champignoner og gulerødder skæres i skiver og svitses i smør. Panden koges af med vandet og fløden, og det hele hældes over kødet. Blomkålen deles i buketter og fordeles øverst i fadet. Et stykke folie lægges over, og fadet sættes i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter. Ærterne varmes og hældes over ved serveringen. Server retten med et godt madbrød til

Denne opskrift er blevet vist 4.410 gange