En lækker og fyldig suppe fra det fantastiske libanesiske køkken med bibelske rødder. Den milde og aromatiske krydring giver en oplevelse i munden vi slet ikke er vandt til i Europa.

Sautér løg og hvidløg i lidt olie indtil de er bløde. Rør linser, hakkede flåede tomater, buillon, kryderurter, gurkemeje, paprika og peber i og bring til kogepunktet. Lad suppen simre ved svag varme uden låg i 1½ time, indtil linserne er meget møre og suppen er tyknet lidt.

Tag 5 dl af suppen fra og blend resten af suppen til den er helt jævn. Bland den blendede og resten af suppen sammen og opvarm under omrøring. Servér drysset med lidt stødt spidskommen og lidt hakkede soltørrede tomater i olie.