Asiatisk Agurksalat

Udskriv opskrift

Billede af Asiatisk Agurksalat fra Verdens Lækreste Opskrifter

En lækker og lidt anderledes agurksalat med et asiatisk touch. Den ville være aldeles fremragende til f.eks. mørbradspyd, eller enhver andet asiatisk krydret ret med kød.

Ingredienser:

½ dl sukker
½ dl riseddike eller hvidvinseddike
1 tsk. salt
½ tsk. chiliflager
1 stor eller 2 små agurker
evnt. ½ fintskivet rødløg

Fremgangsmåde:

Bland sukker, eddike, salt og chiliflager i en skål og lad det stå til det skal bruges. Skær agurken igennem på langs og skrab kernerne ud med en ske. Skær agurkhalvdelene i meget tynde skiver, som ved en dansk agurksalat. Bland agurkeskiver og løg (hvis man ønsker løg i). Vend dressingen i og bland godt. Sæt salaten på køl indtil den skal bruges.

Denne opskrift er blevet vist 7.900 gange