Parmesandressing

Udskriv opskrift

Billede af Parmesandressing fra Verdens Lækreste Opskrifter

En lækker og sund dressing til lette sommersalater, især hvis frugt er en del af ingredienserne. Syrligheden i youghurten komplementere parmesansmagen på en ny og lækker måde.

Ingredienser:

1½ dl yoghurt
½ dl mayonaise
3 spsk. hvidvinseddike
½ dl groftrevet parmesan
1 spsk. fintrevet skalotteløg
2 tsk. knust sort peber
2 tsk. hakket kapers
1 tsk. revet peberod
½ tsk. salt

Fremgangsmåde:

Rør mayonaise og youghurt sammen i en skål. Pisk hvidvinseddiken i youghurtblandingen til den er jævn. Rør parmesan, revet skalotteløg, peber, kapers, peberod og salt i dressingen.

Dressingen kan holde sig en uge i køleskabet, bare rør dressingen sammen igen lige inden den hældes over salaten.

Denne opskrift er blevet vist 7.038 gange