Juliennesuppe

Udskriv opskrift

Det tager lidt tid at gøre grønsagerne klar, men smagen opvejer dette arbejde. Giv et par skiver kartoffelbrød til. Suppen kan også bruges som en frokostret.

Ingredienser:

2 porrer
3 kartofler
½ lille selleri
3 gulerødder
1 persillerod
1 løg
50 g smør
1½ l bouillon
150 g ærter
1 bdt persille

Fremgangsmåde:

De istandgjorte grønsager snittes i ganske tynde strimler, som tændstikker, og svitses i smør. Tilsæt bouillon og lad suppen simre i 15 min. Tilsæt ærterne og lad suppen koge endnu et par minutter. Smag suppen til og server den med persilledrys og et godt groft brød.

Denne opskrift er blevet vist 7.125 gange