En lækker variation af en af familiens favoritter, men dynget godt til med hvidløg, krydderurter og oliven. Den er fremragende som en traditionel burger, men gør sig også rigtigt godt med tzatziki og velkrydrede ovnbagte kartoffelbåde.

Bland ingredienserne sammen til en fast fars og form til bøffer. Læg dem på grillen eller steg dem i olivenolie på en varm pande, indtil de er så gennemstegte som man ønsker. Servér i en burgerbolle med det sædvanlige tilbehør, eller bare med et tykt lag tzatziki. Alternativt kan denne lækre bøf serveres med krydrede ovnbagte kartoffelbåde og en generøs klat tzatziki.