En lækker engelsk bøf der, efter stegning, hviler i en lækker krydderurt-olie, og derefter dryppet nænsomt med balsamisk olie. Yderst velegnet til grill, men bliver også lækker når den laves på en pande.

Bland olivenolie og de hakkede krydderurter i en stor tallerken. Drys bøfferne med rigeligt salt og peber, og grill eller steg bøfferne til den ønskede rødhed, f.eks. fire minutter på hver side for et medium-rare resultat. Vend bøfferne i krydderolien så de er helt dækkede, og lad dem så hvile i olien i fem minutter, mens de vendes ind i mellem. Dryp med balsamisk olie lige inden de serveres. Servér med f.eks. ovnbagte kartofler, eller med en couscous salat.