Ellas Konfirmationslaks

Udskriv opskrift

Billede af Ellas Konfirmationslaks fra Verdens Lækreste Opskrifter

En lækker gæsteret som jeg udviklede til min datters konfirmation for nyligt. Smagen af krydderurter og hvidløg trænger langsoms ind i det øverste af laksen i den korte bagetid og giver den perfekte balance når den er klar til servering.

Ingredienser:

½ lakseside (7-800g)
1 god håndfuld finthakket frisk persille
halvt så meget finthakket frisk dild
halvt så meget finthakket frisk mynte
4 fed presset hvidløg
½ dl olivenolie
salt
masser af friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 200°C. Bland de finthakkede krydderurter, hvidløg og olivenolie grundigt i en skål. Smør en bradepande med olivenolie og læg laksen med skindsiden nedaf. Fordel krydderurteblandingen jævnt over laksen. Stil laksen midt i ovnen og lad den bage i 10-12 minutter. Servér med det samme. Vi serverede den med friske grønne asparges, blomkål, små lækre kartofler, grønne bønner og en sauce hollandaise.

Denne opskrift er blevet vist 3.442 gange