1 kg
friske tomater
|
eller
|
½ kg
friske tomater og 1 dåse tomater
|
1 stort
groft hakket løg
|
1 stilk
groft hakket bladselleri
|
3 spsk
olivenolie
|
1
grofthakket tommelstort stykke ingefær
|
4 fed
hakket hvidløg
|
½
finthakket chili
|
1 håndfuld
basilikum blade
|
stilkene fra basilikum
|
1 spsk
korianderfrø
|
2
nelliker
|
1 tsk
friskkværnet peber
|
groft salt
|
2 dl
rødvinseddike
|
70 g
brun farin
|