Grøn Tomat Chutney

Udskriv opskrift

Billede af Grøn Tomat Chutney fra Verdens Lækreste Opskrifter

En dejlig måde at bruge de sidste drivhustomater op, der giver et lækkert vitamintilskud i løbet af den kolde vinter. Spicy og lækker med kold skinke, stegt kylling eller på pålæg på et stykke brød.

Ingredienser:

900 g gønne tomater (med et par røde for farve)
350 g hakket løg
90 g rosiner
250 g rørsukker
1 lille hakket chili
1 tsk salt
2 spsk gule sennepsfrø
3 dl hvidvinseddike

Fremgangsmåde:

Vask og halvér tomaterne. Læg de grønne tomater, rosiner, sukker, chili, salt, sennepsfrø og eddike i en gryde og bring til en stille simren. Lad chutnien simre i 25 minutter mens der røres en gang i mellem, og tilsæt så de evnt. røde tomater. Lad chutnien simre videre i 35 minutter, og hæld derefter chutnien i steriliserede glas.

Denne opskrift er blevet vist 34.870 gange