Denne lækre opskrift bager ribbenene i ovnen først, så man kan afslutte dem på 15 minutter på grillen til sidst med et lækker grillet resultat. Hurtig lækker grillmad (for gæsterne).

Tænd ovnen på 120°C. Læg et stykke bagepapir på en bageplade. Trim ribbenene lidt for fedt og hinder, og prik mellem benene med en gaffel for at få krydderblanding til at trænge mere ind i kødet. Læg ribbenene på bagepladen. Bland krydderier og krydderurter godt sammen og gnid blandingen grundigt in i ribbenene. Dæk med sølvpapir og bag i en 2-3 timer indtil ribbenene er så møre at kødet næsten falder fra benene.

Varm grillen op så den er medium varm. Pensel grillen med lidt olie. Pensel ribbenene med BBQ sauce på begge sider og gril dem i en 15 minutters tid, hvor der vendes to gange og pensles med BBQ sauce hver gang der vendes.

Lad ribbenene hvile i 5 minutter inden de skæres for. Servér med resten af BBQ saucen og en masse lækkert tilbehør, f.eks Spansk Ris.