Det bliver svært at finde noget mere lækkert end en saftig rig sandwitch med grillet ost, med mindre man laver en ølmarineret sandwitch med grillet ost.

Pisk æg, mel, øl, salt, sød chili og hvidløgspulver sammen i en skål. Dyp en skive brød i æggemassen på begge sider og sørg for at brødet opsuger så meget æg som muligt. Læg brødskiven på en tallerken, og læg to skiver ost på. Tag et andet stykke brød og dyp det i æggemassen og læg over osten/skinken. Gentag for alle 4 sandwiches.

Smelt smørret i en stor pande, og steg hver sandwitch i en 3-4 minutter på hver side, indtil brødet er gyldent og sprødt, og osten er smeltet.

Man kan eventuelt lægge et par skiver bacon, en skive skinke, eller skivet avocado ovenpå osten.