Dr. Pepper BBQ Sauce

Udskriv opskrift

Billede af Dr. Pepper BBQ Sauce fra Verdens Lækreste Opskrifter

En lækker og spicy BBQ sauce der er yderst velegnet til både kylling, svin og oksekød. Hvis man ikke lige er så heldig at kunne få fat i Dr. Pepper, kan man bruge en Cherry Coke i stedet for.

Ingredienser:

2 store finthakkede løg
6 store finthakkede fed hvidløg
2 spsk olivenolie
½ l Dr. Pepper
½ l chilisauce
2 dl syltede kirsebær
½ dl æbleeddike
½ dl tætpakket brun farin
3 spsk mørk sirup
3 spsk Worchestershiresauce
2 spsk friskpresset citronsaft
2 spsk finthakket chipotle i adobosauce
salt og peber

Fremgangsmåde:

Svits løg og hvidløg af over svag varme til de er klare, men ikke brunede. Tilsæt Dr. Pepper, chilisauce, kirsebær, eddike, brun farin, sirup, Worchestershiresauce, citronsaft, og chipotle. Lad det simre i en 30 minutters tid, til det er tykkere i konsistensen og er reduceret til omkring 4 dl.

Smag saucen til med salt og peber. Saucen kan eventuelt lige køres med en stavblender. Anvendes som BBQ sauce til at smøre på ovnstegt eller grillet kød i de sidste 5 minutter, og som tilbehør.

Denne opskrift er blevet vist 3.567 gange