Spicy Tomatsuppe

Udskriv opskrift

Billede af Spicy Tomatsuppe fra Verdens Lækreste Opskrifter

En lækker og krydret tomatsuppe med chorizo, der er færdig på 30 minutter. Suppen har en spændende og kompleks smag, der helt sikkert vil være et hit. Man bestemmer jo heldigvis selv hvor stærk man vil have suppen, denne opskrift resultere i en balanceret stærk suppe.

Ingredienser:

100 g chorizo, eller anden krydret pølse
1 stort løg
4 fed hvidløg
8 dl bouillon
1 dåse hakkede flåede tomater
1 dåse kikærter
1 dåse linser
100 g frisk babyspinat (frossen kan bruges)
2 spsk sød chili (eller paprika)
1 spsk knuste chiliflager
1 spsk stødt spidskommen
1 spsk stødt koriander
1 spsk tørret oregano
1 tsk cayennepeber
olivenolie til at stege i
creme fraise til servering

Fremgangsmåde:

Skær løg og pølse i tern, og sautér den ved middelvarme i olivenolie og krydderier, til løget er klare. Tilsæt de hakkede hvidløg og sautér i yderligere 1 minuts tid. Tilsæt bouillon, hakkede tomater og oregano, og lad det simre i en 6 minutters tid.

Skyld kikærter og linser i koldt vand, og tilsæt til suppen. Skyld spinatbladende, og vend dem i. LAd det simre i endnu 2 minutter, og smag til med salt og peper.

Servér rygende varm, med en lille skål creme fraise til.

Denne opskrift er blevet vist 3.554 gange