Kartoffelmos

Udskriv opskrift

Billede af Kartoffelmos fra Verdens Lækreste Opskrifter

Kartoffelmos smager lækkert til næsten alle gryderetter. Den skal laves med omhu, ellers risikere man at den bliver "lang". Her er en klassisk opskrift til omkring 6 personer, men det er som regel næsten umuligt at lave nok kartoffelmos.

Ingredienser:

2 kg melede kartofler
3½ dl opvarmet fløde
100 g smør
1½ tsk. salt

Fremgangsmåde:

Kartoflerne skrælles og skæres i 1 cm term. Kog møre i en gryde (15-20 minutter), dækket af 2-3 cm vand. Kom endelig ikke salt i kogevandet når målet med kartoflerne er kartoffelmos. Hæld alt vandet fra og damp dem tørre. Mos kartoflerne med en kartoffelmoser eller brug en håndpisker. Varm fløden i en gryde. Sæt mosen over ved svag varme. Rør smørret i og pisk til sidst den varme fløde i lidt af gangen, til mosen har den ønskede konsistens. Smag til med salt og server med det samme.

Denne opskrift er blevet vist 59.546 gange