Kaperssauce

Udskriv opskrift

Billede af Kaperssauce fra Verdens Lækreste Opskrifter

Her er en klassisk og lækker kaperssauce, lige til at servere til f.eks. Kaperskrebinetter, kylling, fisk, eller andre aromatiske lækkerier.

Ingredienser:

5 dl kyllinge eller grønsagsbuillon
50 g smør
1½ spsk mel
½ dl fløde
3 spsk kapers
2 spsk hvidvinseddike
1 tsk dijonsennep

Fremgangsmåde:

Brun smørret i gryden, bag det af med melet og tilsæt buillon lidt ad gangen, mens der piskes mellem hver gang. Fortsæt indtil saucen har den rigtige konsistens. Tilsæt fløde, kapers, eddike og sennep, og rør det godt ud.

Denne opskrift er blevet vist 3.410 gange