Kartoffelsalat med Hvidvin

Udskriv opskrift

Denne salat er lidt syrlig og smager godt som tilbehør til fisk.

Ingredienser:

½ kg aspargeskartofler eller små faste kartofler

Marinade:
150 ml hvidvin (1½dl)
2 spsk olie
2 spsk citronsaft
salt
peber
½ spsk hakket esdragon
½ spsk persille
lidt basilikum

Fremgangsmåde:

Kog og pil kartoflerne. Skær dem i skiver og kom dem i en skål. Pisk marinaden sammen, smag den til, og hæld den over kartoflerne. Lad salaten trække køligt ca 1 time. Passer godt til alle forme for kød og fisk.

Denne opskrift er blevet vist 3.780 gange