Surdejsbrød Med Rug

Udskriv opskrift

Billede af Surdejsbrød Med Rug fra Verdens Lækreste Opskrifter

Et lækker og simpelt surdejsbrød bagt med en surdejsstarter og masser af rug. Opskriften er inspireret af de lækre østeuropæiske surdejsbrød.

Ingredienser:

250 g rugmel
150 g hvedemel (brødmel)
180 g opfrisket surdej
15 g olivenolie
1 tsk salt
25 g frisk gær (eller 12g tørgær)
260 g vand
evnt. en håndful sesamfra eller kommen

Fremgangsmåde:

Tilsæt ingredienserne som beskrevet i manualen til din maskine. Rækkefølgen ovenfor skulle være korrekt. Jo bedre mel man kan få fat i des bedre.

Lad det køle helt af inden det skæret

Denne opskrift er blevet vist 1.023 gange