Denne lækre mayonnaise variant kan bruges til næsten alt. Fra kødretter, til at dyppe kogte eller rå grønsager i, til skaldyr, fisk eller bare til at dunke et stykke godt brød i.

Pres hvidløget ned i saltet og rør rundt og mas indtil det er en homogen masse. Pisk olivenolie, mayonnaise og citronsaft i, og smag til med salt og servér.

Holder sig fint i køleskabet i et par dage.