Citronbønner Med Hvidløg

Udskriv opskrift

Lækkeret tilbehør, der overrasker. Meget velegnet som tilbehør til steg, eller måske en lækker krebinet.

Ingredienser:

1 kg grønne bønner (frost er fint)
1 spsk god olivenolie
3 spsk smør
2-3 fed hvidløg
1 tsk knuste tørrede chili
1 spsk revet citronskal
salt og peber

Fremgangsmåde:

Blancher bønnerne i en 2-3 minutter. Dræn og overhæld med koldt vand for at stoppe kogningen.

Opvarm olie og smelt smørret i en stor pande. Pres hvidløget og sautér sammen med chiliflager i et halvt minuts tid. tilsæt bønnerne og vend dem rundt i fedtstoffet, til de er dækkede. Sautér til bønnerne er opvarmede, i en 5 minutters tid. Tilsæt citronskal, og smag til med salt og peber.

Denne opskrift er blevet vist 147 gange