En lækker ris der passer rigtigt godt til krydret kød og karibiske eller sydafrikanske retter.

Hæld ris, kokosmælk og vand i en gryde og bring det i kog under låg. Lad det simre ved en stille varme i 8 minutter, indtil næsten alt væden er absorberet af risen. Tilsæt de drænede bønner, limesaft og fintskivede forårsløg, og lad det simre videre i et par minutter, indtil bønnerne er varmet igennem, og alt væden er absoreberet.